Spijs van Gijs

Meat foodtruck de Slagerijdt, een Peugeot J7 uitFoodtruck-brandweer Frankrijk.

Het festival menu

Maak o.a. kennis met de ambachtelijke Pulled Pork met een Amerikaanse rub, gerookt met appelhout. Deze wordt 12 uur lang langzaam gegaard. De Pork Belly bevat een heerlijke marinade en wordt 4,5 uur gerookt met hickory hout. Ter plaatse worden de Hooglander Beef Burgers met hooi gerookt en lekker af gegrild. Al dit vlees beschikt over het Beter Leven Keurmerk en is afkomstig van Krulstaart varkens en Hooglander runderen.
Het menu van afgelopen jaar zetten zij door vanwege het grote succes.