Pofferdikkie

Pofferdikkie heeft heerlijke biologische Poffertjes van meel van Molen de Zandhaas in Santpoort. Deze serveren zij traditioneel met boter en suiker of met een andere topping zoals aardbeien/slagroom, chocolade ,caramel, Licor43/Grand Marnier. Pofferdikkie heeft een sterke voorkeur voor biologische en streekproducten.

De caravan (Adria 380 uit 1972) is niet alleen een foodtruck, maar ook een kunstwerk en is gespoten door Amsterdams graffity/stencil kunstenaar Hugo Kaagman in Delfts Blauwe stijl. De foodcaravan is oerhollandsch met een dikke knipoog naar de multiculturele samenleving.