Madame Poulet

Het belangrijkste product is Scharrelhoen van het spit. De kip wordt aan een Franse ‘Rotisol’ rotissoire gegrild.

plofkip hebben ze niet, alleen kippetjes die het twee sterren Beter Leven keurmerk dragen. Daarbij zijn de producten gegarandeerd homemade en ze bevatten geen chemische smaak- en geur toevoegingen. Van voedsel weggooien worden ze niet vrolijk, dus hun gegrilde kippetjes worden tot op het bot gebruikt: in soep, in salades of in stoofpotjes.

De Mma Poulet wagen is inmiddels een bekend fenomeen in Haarlem en omgeving. De wagen – een Citroen HY (voor de kenners: officieel is het een HW) – heeft tot de jaren 80 van de vorige eeuw als ambulance in het Nederlandse leger gediend. Dit type staat ook bekend als ‘de Akkermans’. De firma Akkermans in Oud-Gastel heeft de carrosserie van dit bijzondere type gebouwd.