Lekker van Jeroen

Zoet / Frituur / Wraps

haute friture by Jeroen
Uit “open keuken” aanhanger in Franse bistro stijl rollen de lekkerste verantwoorde gefrituurde hapjes. Zoals vers gesneden friet op locatie van de lekkerste piepers rechtstreeks van de boer tot Asian crispy snacks.

Daarnaast is er nog een oude SCHAFTKEET waar Jeroen de lekkerste Wraps en Toetjes uit weet te toveren.

Menu

FESTIVAL MENU
Onze aardappels & mayonaise
We hebben heel wat getest, maar liefst 14 soorten aardappels. Verschillende voorbak en afbak temperaturen/tijden maar het eindresultaat is verbluffend goed! We hebben een mooie biologische aardappel met een heerlijke krokante buitenkant, zachte binnenkant. Samen met een snuf gemalen zeezout en onze eigen mayonaise (met een twist) maakt dit tot een puntzak die je niet snel meer vergeet!

een selectie van onze gerechten op festivals
WRAPS
Ambachtelijk gerookte zalm door onze visboer Vos Vis uit Herpen met een frisse salade, honing tomaatjes, verse roomkaas met bieslook, pijnboompitten en geroosterde tomaten croutons
Dé originele Serranoham uit het berg achtige Andalusië, licht gepekeld en langzaam gedroogd. Een frisse salade met zongedroogde tomaatjes en een frisse stroop van balsamico met knoflook croutons
Biologische geitenkaas met een vleugje bloemen honing, geroosterde luxe noten, een frisse salade met zongedroogde tomaatjes en fijne croutons
TOETJES
Mousse van pure chocolade (70%) met gesuikerde pinda’s en luchtig schuim van passievruchten
Crème van melkchocolade met schuim van framboosjes afgewerkt met crispy witte chocolade
Crème brulee van vanille bourbon en sinaasappel.
Tartelette met vulling van yoghurt/vanille mousse afgewerkt met bosvruchten en frisse gelei
Franse macarons
Witte chocolade creme in combinatie met pure chocolade, krokante nootjes en versfruit

Schrijf een review

Login om een review te schrijven

Festivals

Er zijn nog geen toekomstige festivals bekend.

© FoodtruckSpottersOntbreken gegevens of kan er iets beter? Neem contact met ons op!

FacebookInstagramTwitter

FoodtruckSpotters
Foodtruck
Spotters