Caliente

Barbecue / Grill / Zoet / Hamburgers / Soep / Zuid-Amerikaans

Caliente serveert Latijns-Amerikaanse gerechten vanuit een Old-timer Mercedes Foodtruck. Met de jarenlange werkervaring die is opgedaan in de Latijns-Amerikaanse landen zelf, proef je de passie en kennis die in de bereidingen zit. Deze lekkernijen worden op de barbecue bereid en ter plaatse vers geserveerd vanuit de truck. Buiten dat is de het showelement voor ons heel belangrijk. Muziek in combinatie met fijn eten en een overdosis aan energie.

Menu

Cochinita Pibil con frijoles refritos
Gestoofde varkensschouder Pibil (marinade uit Yucatan), zwarte bonenpuree en ingelegde ui

Pollo con limon y salsa verde
Gegrilde kipfilet met tomatillosaus (groene tomaat), ingelegde ui en feta

Picanha con chimichurri
Geroosterd runderstaartstuk met zoete aardappel en Argentijnse kruidensaus genaamd chimichurri
Moqueca de peixe e camarão
Braziliaanse visschotel met garnaal, kokosmelk en tomaat

Champiñones con huitlacoche y dos quesos
Champignons met gefermenteerde mais, feta en koriander

Hamburguesa Mexicana
Runderhamburger met avocadomayonaise, chipotle en guave barbecuesaus, ingelegde pepers en kaas

Ceviche classico
In limoen gegaarde witvis met zoete aardappel, mais en rode ui

Pollo con mole Poblano y cebolla
Kipfilet met traditionele Mexicaanse saus met sesam, gedroogde peper en cacao

Elote a la Mexicana
Maiskolf met limoenmayonaise, chilipeper en geraspte kaas

Patacon Colombiana
Gebakken koek van bakbanaan uit Colombia

Sopa de aguacate con pollo
Avocadosoep met kip

Sopa de tortilla
Soep met tomaat, gerookte pepers en geroosterde tortilla

Torta de chocolate con chile y maracuja
Chocoladetaart met chili en passievrucht

Torta Romeo e Julieta
Braziliaanse cheesecake met guave

Schrijf een review

Login om een review te schrijven

Festivals

Er zijn nog geen toekomstige festivals bekend.

© FoodtruckSpottersOntbreken gegevens of kan er iets beter? Neem contact met ons op!

FacebookInstagramTwitter

FoodtruckSpotters
Foodtruck
Spotters